تجربه های نو از دنیای نو

سلام. امروز می خوام طرز تهیه سوپی را آموزش بدم که خودم خیلی خیلی دوست دارم.

جو و کمی سیب زمینی و هویج و نخود فرنگی و آب مرغ و کمی نمک و خامه و شیر و آبلیمو و آبغوره

اول جو و یه سیب زمینی کوچولو (رنده شده) و هویج (رنده شده) را می گذاریم آرام آرام بپزند. البته باید مواظب باشید که سر نره چون جو باعث می شه که غذا زود سر بره. می تونید همان ابتدا آب مرغ را هم بریزید تا این مواد با آب مرغ بپزند. البته می تونید از پاچه هم استفاده کنید. یه پاچه کوچیک گوسفند را بگذارید خوب بپزه. بعد استخوانهاشو جدا کنید و خود پاچه را چرخ کنید و به سوپتون اضافه کنید که باعث می شه فوق العاده لذیذ بشه. توی یک ظرف جدا یک قاشق آرد را کمی بو می دیم. فقط به اندازه ای که بوی خامی اش از بین بره. مواظب باشید رنگش تغییر نکنه. چون آرد زود تغییر رنگ می ده. کمی کره به آرد اضافه می کنیم. و آرام آرام هم می زنیم تا کم کم آرد توی کره حل بشه. بعد این مخلوط را به سوپمون اضافه می کنیم. البته می تونین مقداری شیر رو کم کم به این مخلوط اضافه کنید تا کمی رقیق بشه. البته آرد بلافاصله شروع به لعاب دادن می کنه و سریع غلیظ می شه. اما تا جایی که گلوله گلوله نشه می تونید به سوپتون اضافه اش کنید. این باعث می شه که لعاب سوپ زیاد بشه. این ترکیب را می تونید توی تمام آش و سوپهاتون و حتی خورشها اضافه کنید تا حسابی لعاب دار بشن. الان وقت اضافه کردن شیره. شیر را هم که اضافه کردیم می گذاریم چند تا جوش با آن بزند. بعد چند دقیقه مانده به سرو غذا توش آبغوره و آبلیمو می ریزیم و کنسرو نخودفرنگی را هم در همین مرحله میریزیم  فقط صبر می کنیم تا یکی دو تا قل بزنه نه بیشتر. اگر آب مرغتون نمک نداشته می تونید نمک را هم در همین مرحله بهش اضافه کنید. بعد خامه را با شیر کمی رقیق می کنیم و برای تزیین روی سوپ می ریزیم و سرو می کنیم. البته کمی قبلش به منم زنگ بزنید تا با هم این سوپ خوشمزه را بخوریم. بالاخره هر چی باشه مهمون حبیب خداست و وقتی سر سفره خونه ای باشه برکت آن سفره زیاد می شه.

 

+ نوشته شده در  شنبه ۳۱ شهریور۱۳۸۶ساعت   توسط مریم | 
 
صفحه نخست
پست الکترونیک
آرشیو
عناوین مطالب وبلاگ
درباره وبلاگ
مي گويند كه انسان براي شاد و سعادتمند بودن در اين دنيا به اين چيزها نياز دارد :
كسي براي دوست داشتن،كاري براي انجام دادن و چيزي براي آرزو كردن
"تام بودت"

پیوندهای روزانه
خانواده خوب
بهشت کوچکی به نام خانه ما(شیلا)
خانه سبز ما(رها...)
استیشن(رعنا)
خورشید(نیکای عزیز)
گوناگون (عادل)
شیمی مانند (صابر)
علمی پژوهشی (حمید)
سایت تخصصی... (علی)
زیتون (خط خطی)
آرشیو پیوندهای روزانه
نوشته های پیشین
مهر ۱۳۹۲
دی ۱۳۹۱
آبان ۱۳۹۱
تیر ۱۳۹۱
فروردین ۱۳۹۱
اسفند ۱۳۹۰
آذر ۱۳۹۰
مهر ۱۳۹۰
مرداد ۱۳۹۰
خرداد ۱۳۹۰
آبان ۱۳۸۹
مهر ۱۳۸۹
شهریور ۱۳۸۹
مرداد ۱۳۸۹
دی ۱۳۸۸
مرداد ۱۳۸۸
تیر ۱۳۸۸
آذر ۱۳۸۷
مهر ۱۳۸۷
شهریور ۱۳۸۷
مرداد ۱۳۸۷
تیر ۱۳۸۷
خرداد ۱۳۸۷
اسفند ۱۳۸۶
بهمن ۱۳۸۶
آذر ۱۳۸۶
آبان ۱۳۸۶
مهر ۱۳۸۶
شهریور ۱۳۸۶
مرداد ۱۳۸۶
تیر ۱۳۸۶
خرداد ۱۳۸۶
اردیبهشت ۱۳۸۶
فروردین ۱۳۸۶
اسفند ۱۳۸۵
بهمن ۱۳۸۵
آرشیو موضوعی
مامان و نی نی
آلرژی در کودکان و شیرخواران
نکات تربیتی کودک
تغذیه شیرخواران و کودکان
طب سنتی
پاسخ به سوالات شما
خوشایندسازی زایمان (راهنمای کاربردی زایمان طبیعی)
راه هنرمند(بازیابی خلاقیت)
همسرانه
خانه داری
آشپزی
حدیث خانواده
فال زندگی
گلدان ما
نگاه شیشه ای
رنگارنگ
بهداشتی
هدیه های من به امیر ماهم
لغتنامه
نوشیدنیها
رمضان
کارمندی
قورباغه را قورت بده
مهاجرت
پیوندها
>>گروه تازه عروس (عضو شوید)
>>ایمیل گروه (برای دریافت مطالب شما و ارسال به تمام اعضای گروه)
>>ایمیل وبلاگ
 

 RSS

POWERED BY
BLOGFA.COM